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Vitamin B12 (Cobalamin)
- Vitamin B12 spielt ebenfalls eine wesentliche Rolle im gesamten Stoffwechsel
- ist wichtig für die Bildung von Proteinen und roten Blutkörperchen (besonders für Frauen wegen der Monatsblutung)
- ist für die Funktion des Nervensystems, insbesondere bei depressiv veranlagten Menschen sehr wichtig
- ist bei der Abwehr von Infektionen und gegen Krebs bedeutsam
- spielt in der Entgiftung, beim Abbau von Schadstoffen eine wesentliche Rolle
- ist für den Folsäurestoffwechsel wichtig – ergänzt sich ideal mit Folsäure
- ist an der Bildung des Zellfaktors Cholin beteiligt
- ist für eine gute Verdauung, Nährstoffaufnahme und -verarbeitung von großer Bedeutung
- ist bei Defekten im Magen-/Darmbereich hilfreich
- hat als Cofaktor von Enzymen in den Mitochondrien ("Kraftwerke" der Zellen - Zellamtung) eine wesentliche Bedeutung
- kann im Darm hergestellt und in verschiedenen Körperzellen, vor allem in der Leber gespeichert werden.
- ist meistens in ungenügender Menge vorhanden
Mangelerscheinungen:
Am häufigsten erkranken Menschen über 60 Jahren an Vitamin B12-Mangel. Es treten gerne folgende Störungen auf:
- chronische Müdigkeit, Niedergeschlagenheit, Schwindelgefühl
- Stimmungsschwankungen, Depressionen - laut epidemiologischen Hinweisen kann schon ein geringer Mangel an Vitamin B12 zu psychischen Störungen, insbesondere zu Depressionen führen.
- Verdauungsstörungen, chronische Verstopfung
- Perniziöse Anämie (Blutarmut) durch Dezimierung der roten Blutkörperchen,
Nahrungsquellen:
Getreideprodukte, Gemüse, Soja, Fisch, Leber, Nieren, mageres Fleisch, Eier, Milchprodukte. Cobalamin (Vitamin B12) ist in erster Linie in Nahrungsmitteln tierischen Ursprungs vorhanden. Als tierisches Produkt sollte Fisch bevorzugt werden.
Anmerkung: Das Vitamin B12 kann durch mäßiges Kochen kaum zerstört werden, da es sehr hitzebeständig ist.
Nebenwirkungen - Überdosierungen:
Bisher sind weder Nebenwirkungen noch Überdosierungen bekannt.
Risikogruppen:
Langzeit-Antibiotika-Patienten, weil Antibiotika die für die Herstellung von Vitamin B12 erforderlichen Darmbakterien zerstören.
Menschen mit Magen-/Darmerkrankungen (gestörte Aufnahme über den Darm)
Raucher und Personen, die sehr starken Schadstoffbelastungen ausgesetzt sind, weil Vitamin B12 auch für die Schadstoffentgiftung wichtig ist.
Empfehlenswerte Tagesdosierung als Nahrungsergänzung:
Kinder/Jugendliche: 10 mcg
Gesunde Erwachsene: 20 – 80 mcg
Risikogruppen: 80 – 200 mcg
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