- Histidin ist für körperliche, geistige Fitness und optimales Zellwachstum wichtig
- spielt beim Aufbau von Hämoglobin eine Rolle
- bewirkt Elastizität der Blutgefäße und wirkt somit Blutdruck senkend
Histidin ist in Käse und grünem Blattgemüse enthalten (homogenisierte Käseprodukte können nicht empfohlen werden, weil die natürliche Struktur zerstört wurde). Gegen biologischen Bergkäse, Ziegenkäse in normalem Maße ist hingegen nichts einzuwenden.
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Dipl.Ing. Dipl.hol.ener.med. Dominik Golenhofen