Hallo!
Da das Problem nur selten Auftritt, würde ich ein Tagebuch führen und immer wenn es Auftritt genau aufschreiben, was Sie in den letzten 24h und noch genauer in den letzten 4 Stunden gegessen haben. Vielleicht erkennen Sie dann ein Muster.
Eine andere Möglichkeit wäre eine erfahrenen Therapeuten aufzusuchen und Ihn austesten zu lassen, was Sie vertragen. Unter http://www.therapeutisches-haus.de sollten Sie fündig werden.
Der Begrif Reizdarm wird von den Ärzten immer dann verwendet, wenn man keine Ahnung hat wo das Problem liegt. Da dann auch nicht behandelt wird, bleibt der Zustand dann oft über Jahre gleich bzw. verschlechtert sich langsam. Deshalb wäre für Sie jetzt sicher ein guter Zeitpunkt mit einer Behandlung zu beginnen.
Letzte Alternative ist, dass Sie einfach mal 3 Monate ohne Gluten leben, wenn das nicht hilft versuchen Sie mal 3 Monate ohne Milchprodukte. Ich denke, dann werden Sie schon merken wo es hängt.
Grüße
Dominik Golenhofen