Hallo,
mir selbst fällt es sehr schwer mich in der Anti-Pilz-Diät richtig zu ernähren, da ich Gemüse gar nicht mag. Hab zwar schon oft versucht, es mir aufzuzwingen, aber es gehen nur ganz wenige Sorten. Gegen Kräuter und Gewürze habe ich eine Allergie. Auf der Suche nach passenden Rezepten bin ich auf die Dukan-Diät gestoßen. Klar, wir wollen hier nicht abnehmen, aber er hat ganz viele Rezepte, die keine/kaum Kohlenhydrate enthalten. Darunter auch Brözchen, Pfannkuchen, Muffins.
Auf Süßungsmittel kann ich ganz gut verzichten, verwende jedoch manchmal Sukrin/Erythrit (=Light-Variante von Xylit). Ist nicht abführend und hat kaum Glyx. Der höhere Preis im Gegensatz zu Zucker stört mich deshalb nicht. Man ist ja froh, überhaupt eine Alternative zu haben 🙂