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dg
Verwalter

Hallo!

Zu den noch offenen Fragen:

Vollkorn gär mehr als Weißmehl! Denn wenn das volle Korn nicht verdaut wird, dann können die Kohlehydrate gären. Für den Verdauungstrakt ist es schwieriger Vollkorn zu verdauen, weshalb man es oft anfänglich nicht essen sollte. Wenn Körner, dann nur zu Mehl vermahlen.

Das Müsli am morgen ist für die Gärung aber nicht ideal (das wissen jetzt doch, oder?).

Als Buch allgemein kann ich empfehlen: “Leben ohne Brot” von Lutz. Hier wir einem endlich klar, warum das Getreide essen uns auch krank machen kann. Rezepte sind aber zu Fleisch lastig.

Ich freue mich auf Ihre Verbesserungen mit der neuen Diät.

Dominik Golenhofen