#27551
foregon
Teilnehmer

Hallo Martin,
meine persönlichen Kenntnisse sind die, daß es für Zellulose keine Enzyme im Körper gibt, sodaß diese von Darmbakterien verdaut werden muß. Ob die wenigen Enzyme in Rohem ausreichen, die Bildung von Fuselalkoholen zu unterbinden, ist die große Frage.
Prof. Pirlet, ein Vertreter der These über die “Selbstvergiftung des Darms” jedenfalls rät Verdauungsschwachen davon ab, viel Rohkost aufzunehmen. Wer sie verträgt, o.k. Wer nicht, sollte im Hinblick auf seine Gesundheit davon absehen. Im übrigen werden umso mehr Fuselalkohole gebildet, je mehr Eiweiß und Kohlehydrate zusammen verzehrt werden.

Frdl. Gruß
Kurt Schmidt