#33553
dg
Verwalter

Hallo,

dies ist ganz einfach!

– jedes Öl mit ungesätigten Fettsäuren bildet aber 150 Grad Transfettsäuren. Somit sind die flüssigen Öle alle ungeeignet! Olivenöl ist besonders schlecht!!!

– Kokosfett und Palmfett haben fast keine ungesättigten Fettsäuren und sind somit zum Erhitzen OK! Weil es nur gesättigte Fettsäuren sind, ist dieses Fett auch bei Zimmertemperatur fest und nicht flüssig.

Dominik Golenhofen