Anti-Candida-Diät bei Nahrungsmittelintoleranzen

Hallo zusammen,

was könnte man während der Anti-Candida-Diät und der Darmsanierung essen, wenn man (wie in meinem Fall) Histamin, Sorbit, alle Milchprodukte und auch die tierische Eiweiße (wegen Eiweißfäulnis, die sich durch übelriechende Blähungen zeigt) meiden soll? Die Diät basiert ja vor allem darauf, dass man Kohlenhydrate so weit wie möglich vermeidet, wodurch Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln und süße Früchte wegfallen.
Bis auf Artischocken mit Sauce Hollandaise ist mir bisher nichts untergekommen, das diese Kriterien erfüllt. Hat jemand noch eine andere Idee?

Vielen Dank und viele Grüße,
Lilea