HAllo LAura,
man wird da mit er Zeit erfinderisch! Bei mir ist es oft so, dass ich Phasen habe, wo ich auf bestimmte Dinge total Lust habe, dann von einem auf den anderen Tag nicht mehr. Ich schaff es auch nicht immer, konsequent zu sein, ich denke, jeder muss da so seine Grenze finden. Was ich Dir aber ganz sicher sagen kann: mit der Zeit verändert sich der Geschmack. Konnte ich am Anfang auch erst nicht glauben. Mit der Zeit, wenn Du den Unterschied spürst, wie gut es Dir geht, wenn Du strikt bist (bzw. wie mistig man sich fühlt, wenn man es nicht ist), wird es leichter. Und man wird auch sensibler, was einem gut tut und was nicht.
Fachlich kann ich nicht viel sagen, dazu bin ich nicht firm genug. WAs ich aber sicher sagen kann, ist, dass gemüse und Salat ungalublich satt machen können!
Ich wünsch Dir viel Durchhaltevermögen, wenn Du dann Deinen Weg gefunden hast!!!!
Liebe grüße
Sam