Diät während Darmreinigung: fermentierte Lebensmittel

Hallo Herr Golenhofen, ich führe gerade eine Darmreinigung durch aufgrund der neulich festgestellten Fäulnisflora (Escherichia coli 2 x 10^8; Citrobacter 1 x 10^8; Enterococcus species 1 x 10^8) mit einem erhöhten Stuhl pH-Wert von 7,0. Ich ernähre mich momentan vegan (ansonsten vegetarisch), hauptsächlich von gedämpftem und gekochtem Gemüse, eingeweihten Nüssen und Ölsaaten, Hirse, Buchweizen (in kleineren Mengen) Kichererbsen und Kräutern. Wäre es sinnvoll, auch fermentierte Lebensmittel zu meinem Diätplan hinzuzufügen?
Die andere Frage ist, was halten Sie von Carduus Marianus zwecks Leberunterstützung? Da hatte ich von 10 Jahren eine psychosomatisch bedingte Entzündung. Lasse meine Leberwerte seitdem regelmäßig untersuchen (die sind auch im grünen Bereich), die Empfindlichkeit, das Ziehen, leichtes Brennen und Drücken blieben. Habe schon einige Leberreinigungen hinter mir. Die Empfindlichkeit ist immer noch da.

Ich freue mich auf Ihre Antwort,
Apurva