Gefrorenes Gemüse

Guten Tag Markumi,

das kann wohl keiner so genau sagen. Ein Lebensmittel ist mehr als die Summer seiner Vitalstoffe.
Somit ist die Qualität von Tiefkühlkost schwer zu beurteilen.
Ich denke, Sie sind immer gut beraten, wenn Sie sich saisonaler Ware bedienen. Je kürzer der Weg zum Verbraucher, desto besser.
Sicher sollte man auch relativieren. Wenn Sie statt zu TK-Gemüse zu Kohlenhydraten und Zucker greifen, würde ich das TK-Gemüse vorziehen. Vielleicht verlassen Sie sich auf Ihren Körper. Bekommt er ausreichend Energie, werden Sie es sicher spüren. Vergleichen Sie einfach, ob es Unterschiede in der Energie macht. Gerne können Sie beide Ernährungsweisen auch mit einer pH-Wertmessung überprüfen. Sie können Ihre Erfahrungen gerne hier mitteilen.

Gruß
G.Schmitz

Guten Tag Tally,

wir empfehlen Darmkranken öfters das Gemüse zu kochen, aber nicht weil es dann basischer ist.
Ein kranker Darm kann es besser verdauen, bzw. die Faserstoffe werden zerstört. Gekochtes ist leichter zu verdauen wie Rohkost, die bei einem schlechten Darmmilieu nicht ausreichend, bzw. schnell genug verstoffwechselt wird. Der Abbau folgt dann durch Gärung – wobei die giftigste körpereigenen Abfallstoffe entstehen. Hier geht es darum, diese giftigen Stoffe zu vermeiden.

Naturbelassen und wenig behandelt, frisch und roh ist generell eine gute Ernährung, vorausgesetzt, man hat einen leistungsfähigen Darm.

Was gut für uns ist entscheidet also die Leistungsfähigkeit unseres Darmes. Er ist die Basis, für die Aussage, ob wir uns gesund ernähren oder nicht.

Gruß
G.Schmitz

An alle,

hier gibt es sicher verschiedene Ansichten.

Gemüse/Lebensmittel sind für mich mehr als die Summer der Vitalstoffe.

Wer bisher kein Gemüse gegessen hat, für den ist Tiefkühlkost sicher ein Anfang und besser als Fast Food. Wer sich länger mit Ernährung und Gesundheit beschäftigt, entdeckt die Vielfalt, alles was über die Vitalstoffe hinausgeht.

Generell gilt: je weniger Hände/Arbeitsschritte ein Lebensmittel durchlaufen muss, desto besser. Jeder Arbeitsschritt, jedes Anfassen erhöht nicht die Qualität.

So ist es keine generelle Diskussion, sondern eine Frage wo jeder persönlich steht.

Wer von FastFood auf Tiefkühlkost umsteigt tut für seinen Wissenstand schon was, genauso derjenige der von Kräuter auf Wildkräuter umsteigt. Ernährung kann eine Entwicklung sein, und nicht nur ein momentanes Laborergebnis.

G.Schmitz