2.01.2011 um 12:06 Uhr #36951
dg
Administrator

Hallo Merlinde,

Nein, Ihr Brot ist eben nicht OK!!!

Erkennen Sie den Unterschied nicht?

Sie haben nur 5,5+1,6=7,1 g Fett und Eiweiß
und 81,8 g KH
somit ein Verhältnis von 1 Teil Eiweiß/Fett auf 11 Teile KH

Bei “meinem” Brot haben Sie ca ein Verhältnis 1:1, also 10 mal Mehr Eiweiß/Fett!

Aus diesem Grunde habe ich das Brot erwähnt, weil es eben wirklich was besonderes ist!

Dominik Golenhofen